Efter många års arbete i bar så har jag ett tusentals gånger fått frågan om vilken som är den godaste drinken eller överraska mig!, det är enkelt att överraska i det fallet men smakpreferenserna är helt skilda. Vissa älskar en viss typ av dryck eller smak medan andra avskyr den. I mitt fall så handlar det om att försöka läsa av personen, det är vad jag ständigt har försökt göra, tillslut går det per automatik. Men idag kan jag i princip se vad en person eller grupp kommer att beställa så fort de öppnar dörren in till baren, det har blivit en sport. Men smaken är som baken, verkligen, delad. Själv är jag ett stort fan av säsongsrelaterade drinkar och helt beroende på sammanhang och stämning. Men en personlig favorit ingrediens som ofta träffar rätt om man är ute för att umgås, och inte nödvändigtvis festa, är med kaffe som komponent i drinken. Finns mycket spännande att skapa från det.